CULINARIA DE S. TOME E PRINCIPE
A culinária de São Tomé e Príncipe reflete a rica diversidade cultural e histórica dessas ilhas africanas. A gastronomia local combina influências africanas, europeias e asiáticas, resultando em pratos únicos e saborosos. Aqui estão alguns pratos e ingredientes tradicionais da culinária são-tomense: 1-Peixe fresco: Como São Tomé e Príncipe são ilhas, o peixe fresco é um destaque na culinária local. O peixe-espada, o atum, o carapau e a garoupa são alguns dos tipos de peixes comumente utilizados em pratos como caldeiradas, grelhados e guisados. 2-Feijoada à São Tomé: A feijoada são-tomense é uma versão local do prato tradicionalmente brasileiro. É preparada com feijão preto, carne de porco, linguiça defumada, legumes e temperos, resultando em uma mistura rica e saborosa. 3-Calulu de Peixe: O calulu é um prato tradicional angolano que também é popular em São Tomé e Príncipe. É um ensopado feito com peixe, óleo de palma, folhas de mandioca, quiabo, berinjela, abóbora e temperos, servido